全日本マカロン協会













全日本マカロンコンクールとは


2010年にフランス西部ナント市のパティシエ ヴァンソン・ゲルレ氏が、アマチュアを対象としたマカロンコンクールを創設しました。初年度はナント市1か所での開催であったものが、年々ゲルレ氏の主旨に賛同するパティシエがコンクールに加わり、現在では、フランス国内11か所に加えて、日本、イタリア、ベルギー、カナダでも開催される国際大会へと発展してきました。 全日本マカロン協会が主催する全日本マカロンコンクールは、優勝者が国際大会の最終選考会に日本代表として出場できるオフィシャル・コンクールとして認定され、フランスのコンクール事務局の全面的な協力を受けて開催されています。

私たちの活動


全日本マカロン協会とは

全日本マカロン協会は、フランスを代表する洋菓子であるマカロン(macaron)の日本での普及活動を行うこと、また、この普及活動を通じて、日仏間の文化・経済交流促進の一助となることを目的として設立されました。

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マカロンの日について

当協会では、10月9日を「マカロンの日」として、マカロン普及のための各種イベント等を開催しております。
10月9日は、二十四節季では「寒露」と呼ばれます。
この候には、五穀の収穫も闌(たけなわ)となり、また空気が澄んで秋晴れの日が多くなります。
露が晩秋の大気と接し、霜に変わるまでのひととき、紅葉が進み、雁などの冬鳥が飛来する時節でもあります。
まさに食欲の秋が本番を迎えるこの時期、さらに、「寒露」は「甘露」にも通じることから、この日を「マカロンの日」と制定いたしました。
また、「心の数だけ愛が有る。愛の数だけ平和への祈りが有る。10月9日、マカロンに愛を込めて。」を「マカロンの日」のスローガンといたします。

新作マカロン


Ryoura 菅又亮輔 作


UN GRAIN 金井史章 作


PASTRY 江森宏之 作


Ma Priere 猿舘英明 作


Avranches Guesnay 上霜考二 作


Patisserie Yu Sasage 捧雄介 作


VOISIN 廣瀬達哉 作


Patisserie Masion Douce 伊藤文明 作


Shinfula 中野慎太郎 作

マカロンコンクール世界大会の主催者

・Vincent Guerlais
(Nante)
・Roland ZANIN
(Saint-Gervais)
・Alain CHARTIER
(Vannes)
・Pascal LAC
(Nice)
・Sebastien BOUILLET
(Lyon)
・Denis MATYASY
(Hyeres)
・Francois GRANGER
(Bergerac)
・Patrick CHEVALLOT
(Val d'Isere)
・Lionel RAUX
(Bayonne)
・Arnaud LARHER
(Paris)
・Franck FRESSON
(Metz)
・Eric ESCOBAR
(Montelimar)
・Masumi KOBAYASHI
(Tokyo,Japon)
・HANGAR78
(Venise,Italy)
・Marc DUCOBE
(Waterloo,Bruxelles)
・Christophe MOREL
(Montreal,CANADA)
・Michel BELIN
(Albi)

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お問い合わせ


全日本マカロン協会

info@macaron-association.jp